Todellista intialaista kultaa

Ei ole sattumaa, että maissia kutsutaan intiaanien kultaiseksi. Se ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen vihannes, jonka tulisi monien ravintoaineiden vuoksi olla osa mitä tahansa tasapainoista ruokavaliota. Ravitsemusterapeutit painottavat, että maissi on erinomainen vitamiinien, foolihapon, monien arvokkaiden mineraalien, kuitujen ja antioksidanttien lähde. Mielenkiintoista on, että toisin kuin muut vihannekset, sen keittäminen lisää aktiivisten antioksidanttien määrää.

Katso elokuva: "Maissi - intialainen kulta"

1. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde

- 60-70 prosenttia Maissijyvät ovat tärkkelystä, ts. Monimutkainen hiilihydraatti, joka ennen kaikkea takaa energian ja kylläisyyden pitkäksi aikaa. Lisäksi maissi on myös melko suuri annos kuitua, joka turpoaa vatsassa, mikä antaa sinulle täyteyden tunteen. Suoliston turvotuksella se parantaa aineenvaihduntaa ja parantaa aineenvaihduntaa. Nämä kaksi monimutkaista hiilihydraattia ovat siten erittäin hyödyllisiä sekä ruoansulatuskanavallemme että vaikuttavat myönteisesti glykeemiaan - sanoo ravitsemusterapeutti Justyna Marszałkowska-Jakubik.

Yksi lasi maissiydimiä peittää yli 18 prosenttia. päivittäinen kuitutarve. Tämä on erittäin tärkeää ruoansulatuskanavan toiminnan kaikenlaisissa ongelmissa. Maissi sisältää myös antioksidantteja. Ensinnäkin se on E-vitamiinin ja seleenin lähde.

- Sisältää myös luteiinia ja zeaksantiinia. Ne ovat erittäin vahvoja antioksidantteja, jotka vaikuttavat silmiemme tilaan, estävät kaihia ja makuladegeneraatiota. Maissi on siis erinomainen lähde yhdisteitä, jotka parantavat näköä - selittää Justyna Marszałkowska-Jakubik.

Maissi sisältää arvokkaita mineraaleja, joilla on erittäin hyödyllinen vaikutus kehomme. Fosfori, magnesium, mangaani, sinkki, rauta ja kupari ovat vain joitain niistä.Ravitsemusterapeutit korostavat, että keitetyt maissi sisältää jopa aktiivisempia antioksidantteja kuin raaka maissi, joten se on vielä terveellisempää.

2. Lapsille ja aikuisille

- Maissi sisältää myös paljon foolihappoa, jota suositellaan lisäravinteeksi sekä vauvalle yrittäessä että raskauden aikana. Maissi sisältää lisäksi melko paljon B3-vitamiinia, joka muun muassa alentaa kolesterolia, vaikuttaa hiusten ja ihon kuntoon - sanoo Justyna Marszałkowska-Jakubik.

Maissi alentaa kolesterolia, vaikuttaa myönteisesti ihoon ja tukee immuunijärjestelmää.

- Maissisäilykkeet ovat suosituimpia. Tässä muodossa se ei sisällä C-vitamiinia, mutta se on silti suuri antioksidanttien lähde. Niitä on täsmälleen yhtä paljon kuin tuoreessa maississa - sanoo Justyna Marszałkowska-Jakubik.

Kuinka valmistaa vihanneksia ravintoarvon säilyttämiseksi? [7 kuvaa]

Mikä on paras tapa valmistaa vihanneksia lapselle? Me valmistamme niitä yleensä, mutta ...

katso galleria

Maissiytimet täyttävät, mutta eivät lihota, joten sitä suositellaan kaikille ja milloin tahansa vuoden aikana. Esimerkiksi maissijauhoa voidaan käyttää erilaisiin leivonnaisiin.

- Maissijauho on erinomainen E-vitamiinin lähde, mutta sillä on melko lyhyt säilyvyysaika tämän rasvaliukoisen vitamiinin sisällön vuoksi. Kun jauhoja on pidetty jonkin aikaa huoneenlämmössä, ne voivat alkaa alkaa kuivua. Maissiöljy puolestaan ​​on erinomainen tyydyttymättömien rasvahappojen ja E-vitamiinin lähde - selittää Justyna Marszałkowska-Jakubik.

Ravitsemusterapeuttien mukaan on parasta valmistaa popcorn itse kuivista jyvistä. Valmiissa seoksissa on usein valtava määrä suolaa tai esimerkiksi palmuöljyä, mikä on haitallista terveydelle.

Tunnisteet:  Raskauteen Suunnittelu Keittiö Vauva