Laktoosi-intoleranssi - miten suunnitella ruokavalio lapselle?

Jos vauva on laktoosi-intoleranssi, hän saattaa joutua ottamaan käyttöön eliminaatioruokavaliota. Mitkä tuotteet tulisi jättää sivuun ja mihin ne voidaan korvata? Me neuvomme.

Optima-kumppanimateriaali

Mikä on laktoosi-intoleranssi?

Laktoosi on disakkaridi, jota esiintyy maidossa ja maitotuotteissa. Se hajoaa ruoansulatuksen aikana, ja entsyymi, joka sallii sen tehdä, on laktaasi. Jos elimistössä ei ole tarpeeksi laktaasia, laktoosia ei voida pilkkoa kokonaan, mikä aiheuttaa pääasiassa ruoansulatuskanavasta epämiellyttäviä oireita, kuten vatsakipua, kaasua, turvotusta, pahoinvointia ja jopa ripulia.

Laktoosi-intoleranssi koostuu siis siitä, että laktaasia ei ole riittävästi. Sen puute voi vaihdella mittakaavassa, joten laktoosi-intoleranssi voi myös vaihdella vakavuudeltaan. Joissakin tapauksissa ruoansulatuskanavan oireet ilmaantuvat vasta, kun enemmän maitoa kulutetaan, toisissa se on vähemmän. Tämä tarkoittaa, että laktoosi-intoleranssin oireita voi ilmetä eri ihmisillä, kun he ovat nauttineet täysin erilaisen määrän maitoa ja maitotuotteita, joten näiden tuotteiden poistaminen kokonaan ei ole aina tarpeen, yleensä riittää, että niitä rajoitetaan.

Haitat tuotteet laktoosi-intolerantin lapsen ruokavaliossa

Laktoosia löytyy eläinmaidosta ja sen tuotteista. Sietämättömyyden oireiden voittamiseksi ruokavaliossa tulisi rajoittaa seuraavaa: • maito, • kerma • jogurtit, • kefirit, • kirnupiimä, • voi, • jäätelö (kermapohjainen), • juustot, • maitotiiviste ja -jauhe • heraproteiinia sisältävät tuotteet.

On kuitenkin syytä muistaa, että jotkut näistä tuotteista sisältävät enemmän laktoosia (maito), toiset vähemmän (jogurtti). Tiettyjen tuoteryhmien välillä on jopa eroja - kypsytetyt juustot (sveitsiläinen juusto, parmesaanijuusto, cheddarjuusto) sisältävät pieniä määriä laktoosia, koska se poistuu osittain valmistusprosessissa.

Kuinka maito ja sen tuotteet voidaan korvata laktoosi-intoleranssin lapsen ruokavaliossa?

Laktoosi-intolerantin lapsen ruokavalion ei tarvitse perustua vain tätä sokeria sisältävien tuotteiden poistamiseen. Suurin osa niistä voidaan korvata laktoosittomilla tuotteilla. Eläinmaito voidaan korvata kasviperäisellä maidolla (soija, riisi, manteli jne.), Joka ei sisällä laktoosia. Kermapohjainen jäätelö voidaan korvata hedelmäsorbeteilla, jotka eivät ole vain laktoositon, mutta ovat terveellisempi vaihtoehto.

Lisäksi nyt löydät helposti suurista supermarketeista laktoositonja tuotteita - mukaan lukien laktoositon lehmänmaito tai laktoositon juusto. Koska laktoosi-intoleranssi on yleistymässä aikuisilla, tämä elintarvikemarkkinoiden segmentti kehittyy jatkuvasti ja nämä tuotteet ovat yhtä sopivia lapsille.

Voidaanko laktoositoleranssia parantaa?

Laktoositoleranssi perustuu laktaasin esiintymiseen kehossa. Tämä tarkoittaa, että voit lisätä laktoositoleranssiasi, jos lisäät laktaasin määrää. Jotkut tuotteet, kuten jogurtti, vaikuttavat ruoansulatuskanavallemme siten, että ne lisäävät laktaasipitoisuutta, joten ne ovat turvallisempia ihmisille, joilla on tämä ruoka-intoleranssi. On myös probiootteja ja laktaasilisäaineita, jotka lisäävät laktoositoleranssiasi.

  1. Heine RG, AlRefaee F, Bachina P, De Leon JC, Geng L, Gong S et ai. Laktoosi-intoleranssi ja ruoansulatuskanavan lehmänmaidon allergia imeväisillä ja lapsilla - yleiset väärinkäsitykset tarkistettiin. World Allergy Organization Journal. 2017; 10.

  2. Dekker P, Koenders D, Bruins M. laktoositon meijerituote: markkinakehitys, tuotanto, ravitsemus ja terveyshyödyt. Ravinteet. 2019; 11

Optima-kumppanimateriaali

Tunnisteet:  Vauva Vauva Rossne